Cheesecake salato con tartare di scottona, robiola alla senape e cipolla rossa

Un abbraccio di sapori autunnali in uno strudel caldo e fragrante, ripieno di salsiccia e funghi trifolati. Il taleggio fuso all'interno aggiunge un tocco di cremosità irresistibile che avvolge il palato.

Un'esplosione di freschezza data dalle zucchine marinate, abbinate sapientemente alla dolcezza della frutta di stagione appena spadellata. Il tocco croccante della frutta a guscio tostata arricchisce il piatto, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.

- Consigliato per due persone - Selezione di salumi accompagnati da caponata di melanzane con mandorle tostate, polpettine al pomodoro e insalata di nervetti. La selezione è composta da mortadella di cinghiale, lardo iberico Patanegra, prosciutto crudo Gran riserva, salame di cervo e lingua salmistrata.