Spaghettino alla chitarra con pesto di pomodoro, battuta di bufalo e salsa alla rucola

Ravioli artigianali che racchiudono il cuore cremoso della burrata pugliese, esaltato dalla ricchezza del ragù d'anatra cotto a lungo con una delicata fragranza di timo. Un piatto che celebra l'autenticità dei sapori.

Gnocchetti di patate morbidi e burrosi si incontrano con l'intensa sapidità della colatura di alici e la freschezza del limone. La crema di pane nero aggiunge un tocco rustico e originale, arricchendo la complessità del piatto.

La leggerezza del risotto al prosecco si combina con la freschezza della mela croccante, creando un contrasto di sapori delicato. Il merluzzo mantecato, morbido e saporito, aggiunge una nota di mare raffinata al piatto.